コブダイ 食べ方 324363-コブダイ 食べ方注意 josspix4mgs

 1 コブダイのさばき方 11 ①鱗をスキ引きにして取る;ブダイの食べ方で注意したいのは、ブダイの皮を引いてシンプルに味わう「 刺身」や、「昆布〆」 てブダイのクセを和らげる食べ方、あるいは沖縄流の皮を引かないで、 「松皮造り」 にするのもおすすめです。冬場のブダイの淡白な甘味を...